Im Bereich Klinikgastronomie
- vollständige Umstellung auf das deutschlandweite Pfandsystem für Mehrwegverpackungen (Recup & Rebowl)
- mithilfe von Stationsassistenten erfolgt eine genaue Bedarfsanalyse und effiziente Planung der Essensbestellungen (und Abbestellungen) in Echtzeit, um die Anzahl der Essensrückläufer auf ein Minimum zu reduzieren
- mithilfe einer UV-Kammer zur Dekontaminierung von nicht kühlpflichtigen abgepackten Lebensmitteln kann die Lebensmittelverschwendung von abgepackten und unversehrten Lebensmitteln drastisch reduziert werden